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멸치볶음 어렸을 때부터 많이 먹어온 그런 반찬. 엄니는 작은 멸치는 맛이 없다 하시여 한 2~3cm정도되는 멸치인가 그것만을 구입해서 볶아주셨던 기억이난다. 간장에도 볶고, 고추장에도 볶고 꽈리고추랑도 썪어볶기도 했었고... 그땐 그랬고 지금은 잔멸치만 사서 볶아먹는다. 작은 멸치인데 볶음멸치, 지리멸치 뭐 이렇게 불리우는 듯하다. 멸치의 어종중에 작은 멸치가 있다기 보다는 멸치가 자라기 전에 잡는 듯하다. 그래서 멸치중에는 가장 먼저 나오는 듯하다. 봄에~ 그래서 봄철에 한 박스 구입하면 일년내내 냉동실 등에 보관하면서 먹는듯.... 준비물 : 잔멸치(200g 정도), 식용류, 마늘, 간장, 참깨 그리고 설탕. 여러번 하면서 바삭바삭하게 말들기 위해서 여러가지 시행착오를 해봤었는데 결론은 설탕이었다. ..

2년 전엔가 산소에 갔을 때 아주 작은 나무들을 뽑아 왔었다. 소나무인줄 알고 키워보겠다고.... 가져와서 나름 심고 검색을 해보니 소나무는 잎이 2~3개란다 그 보다 많으면 전나무.... 몇 개를 뽑아 왔었는데 다 죽고 한 그루 남았었다. 그것도 제일 어린 것만 추운 겨울을 살아 남았었다. 왼쪽 사진이 추운 거울을 보내고 올해 봄 때의 사진이다. 연두색으로 새 순도 올라왔었고...그렇게 몇 달이 흘렀는데 얼마간 다른 곳에 정신이 팔려서 인지 신경을 못썼는데 색이 이상해졌다. 죽어가는 듯 보여지는데 건강하게 살릴 수 있을까? 어떻게 해야 잘 살려낼 수 있을지.... 한 7년까지는 천천히 자라고 그 이후에는 쑥~쑥~ 자라는게 전나무라는데 조금씩 자라날 때까지 많이라도 살려내야하는데... 어느 카페에 질문을..